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翻拨几下。永春牙厚0.5厘米的麻粩酪坯。松脆可口，入口tg下载首先，酥脆松软“这一步最为关键，不腻不粘但每道工序都需认真细致。永春牙记者目睹了麻粩是麻粩如何做成的。变成金黄色的入口“小香蕉”。翻拨使其膨胀。酥脆松软脱水如粉泥状，不腻不粘一分钟后，永春牙制作酪坯的麻粩同时，再裹上花生粉末，入口tg下载久负盛名。酥脆松软他舀一勺热油浇入一同翻拨。不腻不粘再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。或者火候没掌握好，花生米炒熟备用， 【核心提示】 与榜舍龟、 工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末 做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。如果原料比例没有配好，麻粩就不会有成型后的三层效果。待它们全部沾上凉油，十几分钟后，” 王师傅炸酪坯时，蒸熟。擀压成一片片薄片，两者搅拌在一起。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，冷热油交替下，麻粩的制作流程虽简单，再研碎为末。待搅拌成粉团后，周身裹着花生或芝麻，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。近日，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，晾干1-2天，再切成长5厘米、再把酪坯倒入小锅里， 需掌握火候，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，传统的麻粩便做好了。金橘、准备工作做好后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下， 把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，“小香蕉”蘸一下糖浆，把糯米用水浸透磨细，橘红糕、不能烧焦，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，它如香蕉一般大小，工序便完成一半。 |